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Ravenna

Cantina Casadio
ヴェナ デル ジェッソ自然公園の中にある石灰岩層に囲まれた標高400mのアペニン山脈の丘の頂上にあり、
健全なブドウができる素晴らしい環境でワインが造られています。
アントニオは祖父と父から農業を学び、2007年からワイナリーを経営し始めています。
ロンガネージ・チェンテジミーノ・ファモーゾ・アルバーナ・トレッビアーノ
そしてサンジョヴェーゼといったロマーニャ地区の土着品種に重点を置きブドウ栽培をしています。
「この土地とその年を忠実に表現するブドウ醸造」
「環境への影響を極めて少なくする手法でのブドウ畑管理」
「この土地を最大限に生かす土着品種の選択」
の一貫性を哲学としてワイン造りをしている小規模生産者です。
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