祖父の代から100年以上続く、女性オーナーが営む歴史あるワイナリーです。

2014年以降、有機農法システムを導入し合成肥料、化学農薬は使用せずブドウ栽培。

醸造工程でも自然と共存しワイン造りをしています。

現在は娘に権限委任し、将来性ある楽しみな生産者です。

「人生とはブドウが成長していくのを楽しむように、毎日毎日を楽しむもの」

ワイン造りは独学で始め、Piacenzaに根付いているマルヴァジア、オルトルーゴ、バルベーラ、ボナルダを主に土地と伝統をリスペクトしながら、常に革新していくことを心掛け、個性あふれるワイン造りをしているワイナリーです。

1916年に設立された歴史あるワイナリーです。

穏やかな性格のオーナーであるがワイン造りは全て手作業で丁寧にされており、とても繊細で几帳面な一面を持っています。

土着品種であるマルヴァジア、オルトルーゴ、バルベーラ、ボナルダを主に個性ある土着ワインを生産しています。

ビールをこよなく愛し、ビール職人になるために学校に通う傍ら、地元２ヶ所のビール醸造所で勉強し、2011年にRetorto社を設立しました。

初リリースは2012年とまだ新しいビール醸造所ですが、量産品ではなくクオリティー重視のクラフトビール造りにこだわる家族経営の生産者です。