約40年前、レオーニ氏はミラノからロマーニャに移り住み、

標高約250m、石灰質を多く含む畑を購入し、

隣人であり、友人であり、農夫をしていたグラツィアーノ氏と共に

2ヘクタールの土地を自然農法によってブドウ栽培を始めました。

当初、ブドウは協同組合に売るために栽培されていましたが、

2012年、レオーニ氏66歳、グラツィアーノ氏61歳の時にワイナリーがを設立し、

ワイン販売が開始されました。

年間生産本数はわずか10,000本程度で、収穫は全て手作業で行われています。

発酵は自然酵母で行われ、ろ過や清澄はされておりません。

本物のナチュラルワイン造りをする彼らの思想は、

自然や土地、周囲の人々と調和した生活を送るために、全てを自然に任せるのではなく

時間の経過と共に土壌の肥沃度を高め、植物がより健康になり、

病気や寄生虫に対する抵抗力を年々増すようにしていくことです。

伝統的でクラシカルな農夫ワイナリーです。

祖父の影響を受け、幼かった頃から独学でワイン造りを学び、

2012年に自らワイナリーを立ち上げました。

歴史的に硫黄採掘場であった土地で、洞窟から流れ出る水はワインに風味と香りをあたえており、

石灰岩、石膏、粘土質に囲まれた丘陵地帯という恵まれた環境で作られたブドウは

高級ワイン、エレガントなワインを生み出します。

ブドウ畑は自然農法で管理されており、健全なブドウ栽培に大きな情熱を持って取り組んでいます。

フリウリ出身エノロゴと協力しワイン醸造しており、

2023年にはワイナリーとしてオーガニック認証も取得しました。

オーナー　ジョバンナ　マドニア氏

1992年よりアルバーナで有名な産地、フォルリでワイナリー経営を始めています。

まだ若いワイナリーだが、自然を第一にワイン造りに情熱を傾けており、

ガンベロ・ロッソなど、様々な国際的ワインガイドブックでもすでに高評価を得ているワイナリーです。

1800年代中ごろに創立された歴史あるワイナリーです。

チェゼナで生まれ育ち、地元の大学でワイン学を勉強してきた現オーナーは地元をこよなく愛し、生産されるワインは全てこの土地に昔から根付いている品種から造られています。